ボリュームたっぷり オムカレーチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
5. 4. 2、1を入れ、しめじがしんなりし、豚ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
6. 5. ごはんを入れてほぐし、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
7. 6. ボウルに有塩バター以外の薄焼き卵の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 中火で熱した別のフライパンに有塩バターを溶かし、6を入れ、菜箸で大きく混ぜます。
9. 8. 半熟状になったら弱火にし、中央に5をのせ、両端を包むように折り、火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付け、ミニトマト、イタリアンパセリを添えて完成です。