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きのこの旨みたっぷり混ぜごはん レシピ・作り方
「きのこの旨みたっぷり混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこ、バター、しょうゆという絶対に美味しい組み合わせを、ごはんに混ぜ合わせる形で作る混ぜごはんです。きのこをさっと加熱するため、炊き込みご飯とはまた違った香りや風味が味わえますよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- しめじ 1/2株
- エリンギ 1本
- しいたけ 2枚
- 薄切りハーフベーコン 4枚
- 有塩バター 15g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)かつお節 2g
- ごはん (約350g) 2膳
- 白ごま 小さじ1
- 青ねぎ 適量
手順
- 1 しめじは食べやすくばらします。
- 2 エリンギは長さを3等分に切り、縦に薄切りにします。
- 3 しいたけは石づきを取り、5mm程度の薄切りにします。
- 4 薄切りハーフベーコンは5mm程度に切ります。
- 5 フライパンに有塩バターを温め、中火で1〜4を炒めます。
- 6 5に火が通ったら(A)を加えてよく和えます。
- 7 ボウルに温かいごはんを入れ、6と白ごまを加えてよく混ぜたら完成です。お好みで刻んだ青ねぎをふってください。
コツ・ポイント
きのこはお好みのものを組み合わせてください。舞茸やえのきも合いますよ。 ベーコンの代わりに粗挽きソーセージを薄切りにして加えても美味しいです。 お好みで食べる直前に黒こしょうをふっても美味しいですよ。 ごはんは温かいほうが味が馴染みやすいです。
たべれぽ
バーミー
2024.3.23
3種類のきのこの旨みたっぷり…
味付けにこんぶ茶小さじ1/2
足して混ぜこみました◎
炒めて混ぜるだけ…簡単！
かつお節がアクセントになり
美味しかったです♪
9人のユーザーが参考になった
ユーザー9ea1ae
2023.6.5
ベーコン入れず、彩りのため人参を入れました。
混ぜずにご飯にのっけても美味しい！
鰹節がご飯にとっても合う(*ˊ꒳ˋ*)
yskママ
2022.12.11
簡単！美味しい！
しめじ1袋、ハーフベーコン4枚、バター10g、しょうゆ大1.5、かつお節(適当)に対して、ごはん1.5合弱(どんぶり椀3杯分)で丁度良かった。
(しめじ1袋にしたのでエリンギとしいたけはなし)
どんき～こんぐ
2020.5.9
きのことバター醤油が合う！美味しくてすぐ完食しちゃいました(*´∇｀*)
Chana Tanaka
2020.1.11
めちゃくちゃ簡単で連日（2回）作っちゃいました
美味しくてたくさんたべちゃうのでご飯気持ち多めにしたら
味がちょい薄かな？と思うので醤油とバター少し増やしました😋
ほーみ
2019.11.12
きのこたっぷり。美味しい( ꈍᴗꈍ)
BaiToei Akina
2019.4.8
☆☆☆☆☆
あられ
2018.6.14
冷凍したご飯を解凍しても固めだったので、白米も混ぜて炒めてみました。次回は、白米に具材を混ぜて作ってみたいです。
ゆーち₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
2018.5.11
ウマウマでした(*´༥` *)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
しょこすけ
ベーコンは、ハムで代用してもいいですか？
kurashiru
風味は少し変わりますが、ベーコンの代わりにハムを使用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。お好みで選択してくださいね。ベーコンを加えることで、よりコクが出て深みのある風味に仕上がります。機会がございましたら、ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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