サバの味噌煮缶で 和風ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 サバの味噌煮缶は身と煮汁に分けます。
2. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせます。600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水切りをして粗熱を取ります。
3. 3 ボウルに1の身、2、卵、片栗粉、塩を入れよくこねます。
4. 4 全体がよく混ざったら、2等分にして小判型に成形します。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。
6. 6 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにして、火が通ったら取り出します。
7. 7 同じフライパンに1の煮汁とソースの材料を加えよくかき混ぜ、中火で熱します。とろみがついたら火から下ろします。
8. 8 お皿に6を盛り付け、7をかけ、小ねぎをのせて完成です。