トマトたっぷり！野菜のうまみカレー　レシピ・作り方

野菜ゴロゴロ…♪ アボガドなし、 ピーマン代用でパプリカ、 ひき肉代用で豚こま、 追加したのは、じゃがいも・大豆・鶏もも肉少し♪ ルーではなく、カレー粉とスパイスで… (ガラムマサラ・カルダモン・ターメリック) 旨みたっぷりの美味しいカレーでした♡

ピーマンなし、ワインなし、普通の玉ねぎ3玉、人参1本、豚ひき肉約200g、トマト缶倍量、水の量は倍量、ルウは4皿分で作りました。 少しカレーの味が薄くなったかな？と思ったのでカレー粉を少量追加。 美味しく大量にできあがりました！

母の日に作りました！ 盛り付けをアレンジ♪

しめじも追加。 肉は鳥もも肉です。 おいしかった^_^

ピーマンとアボカドはなかったので省略しました💦ジャガイモを1つだけ入れて上にチーズをかけました😋ごはんは白米6:玄米4くらいの割合で炊きました💗

お野菜たっぷりで美味しかったです！(盛り付けは七夕レシピを参考)

野菜が多く、4人前ぐらいの量が出来上がりました。刻むのは手間ですがとても簡単です✨アボカドがカレーに合います！

アレンジ(◍ ´꒳` ◍)b 野菜はゴロゴロ大きめに切って、鶏もも肉で作りました！ ️📝メモ：にんじん2本(レンチン4分)、ピーマン2つ、玉ねぎ大1つ、しめじ追加。トマト缶400gのやつを2/3くらい、中濃ソース大さじ2くらい、生姜にんにく多め、赤ワインなしの水200mlくらい。お肉から出た油が多すぎてある程度拭き取りました💦 結果、めちゃくちゃ美味しいカレーが出来上がりました！！！ 旦那より『今まで作ったカレーで1番美味しい』を頂きました🙌🏻❣️

具沢山で作りました♬アボガドも合いました。