フライパンで 濃厚チーズケーキ　レシピ・作り方

「フライパンで 濃厚チーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
12件
調理時間
210 分
費用目安
700 円

ケーキの型がなくても作れる、フライパンで濃厚ニューヨークチーズケーキの紹介です。ずっしりとした濃厚なニューヨークチーズケーキは絶品の美味しさです。おやつやデザートなどにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料（1台分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1 ジッパー付保存袋にビスケットを入れ麺棒で砕き、溶かしバターを入れ揉み込みます。フライパンに敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 2 耐熱ボウルにクリームチーズ、サワークリームを入れラップをして600Wの電子レンジで1分程柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3 グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 (A)を加えて均一になるまで混ぜ合わせて1に流し入れたら、蓋をして弱火で60分加熱します。
  6. 5 中心まで火が通ったら、火から下ろし、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。固まったらフライパンから出し、切り分けて完成です。

コツ・ポイント

今回は直径20cmのフライパンを使用しています。 スキレットなどで作っても美味しく頂けます。 手順4は中心まで火が通っているか、竹串などを指して確認しながら調理してください。

たべれぽ

4.6
12件のレビュー
たべれぽの写真
Wakana Kuwabara
Wakana Kuwabara
2020.4.29
計量器がなく計量スプーンで作りましたが大雑把な私でも美味しく作れました！簡単なのにしっかりしたケーキだったのでまた作ります☺️ 最後にフライパンに火を通す時ですが、弱火でも30-45分で充分だと思います。 写真を見ていただいた通り、弱火で60分で底は真っ黒になりました！
30人のユーザーが参考になった
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mammy
mammy
2022.1.7
簡単なのにずっしりしっかりしたチーズケーキが出来ました！ サワークリームの代わりに水を切った無糖ヨーグルトを入れましたが、何の違和感もなく出来上がった気がします。ヨーグルトのほうがいつも冷蔵庫にあるのでお手軽かなと思いました。 半量で作りましたが、20センチのフライパンで薄めのちょうど良いサイズでできた気がします。 また作ってみたいです。
10人のユーザーが参考になった
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みるく
みるく
2022.2.19
親に作ったんですが、ビスケットを砕くのが荒くて、浮き出てしまいましたが、味はとっても美味しくて、親に、手作りの中で1番美味いって言ってくれました😊😊
6人のユーザーが参考になった
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miu
miu
2023.7.4
めちゃくちゃ説明が簡単で、素早く作れました！味もすごく美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 持ち運びできますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

質問

ユーザー4b8219
ユーザー4b8219
サワークリームは絶対に必要ですか？
kurashiru
kurashiru
サワークリームはこちらのレシピのポイントとなる食材のため、省かずにレシピ通り加えることをおすすめいたします。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
komi5320
komi5320
フライパンの底に敷いたビスケットがどうしても焦げてしまうのですが、何かコツなどはありますでしょうか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。フライパンの底に敷いたビスケットが焦げてしまう原因としては、火加減が強い可能性があります。弱火でじっくりと中まで火を通してくださいね。次回は大成功となりますように。
まあみ
まあみ
グラニュー糖はきび砂糖で代用できますか？
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりにきび砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。

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