簡単濃厚 チョコレートチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズ は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. 鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで弱火で加熱し、火から下ろし、ビターチョコレートを入れて溶けるまで混ぜます。
3. 2. ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったら砂糖を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. サワークリーム、無糖ヨーグルト、卵を入れて混ぜます。
5. 4. レモン汁、コーンスターチを入れて粉気がなくなるまで混ぜます。
6. 5. 1を入れて混ぜます。
7. 6. 型に流しこみ、5cmほどの高さから2回程落として空気を抜き、バットにのせます。
8. 7. 型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、170℃のオーブンで50分湯せん焼きします。中まで火が通ったら取り出します。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて1時間程冷やします。
9. 8. 型から外し、器に盛り付けて完成です。