人生最高のチーズケーキ　Mr.CHEESECAKE　レシピ・作り方

サワークリームを生クリームとレモン汁を合わせたもので代用しました！トンカ豆は買えませんでしたが、トンカ豆なしでもお店のチーズケーキみたいに美味しく作ることができました！家族にも友達にも大好評！

トンカ豆が用意出来なかったのでシナモンで代用じした！すっごく美味しくて家族にも大好評でした！

3回目の挑戦でやっと満足のいく出来になりました。 トンカ豆なしでも美味しくできましたが、いつかトンカ豆ありで作ってみたいです。 自分用のメモ↓ ★材料 パウンド型(17センチ/キャンドゥで購入) クリームチーズ　160g グラニュー糖　80g サワークリーム　144g ギリシャヨーグルト　40g 生クリーム　80g 卵　80g コーンスターチ　16g レモン汁　7g ホワイトチョコレート　40g バニラビーンズ　4分の1 トンカ豆　なし ★焼き時間 (予熱あり)180℃で25分 ↓ (予熱なし)150℃で35分-ここで上部をアルミホイルで覆う。焦げ防止。 ★メモ ・最初に全ての材料を測っておくと後で楽 ・クリームチーズはあらかじめ湯煎して柔らかくしておく。湯煎してる最中にクッキングシートをパウンド型に貼るなどの作業をしていればいい ・チョコは溶ければいいので、手で砕けばいい。(包丁不要) ・生クリームの沸騰は弱火で、沸騰直前に止める。 ・オーブンの予熱は生クリームの沸騰が終わったあとから始める ・150℃で焼くときにアルミホイルで覆う。焦げ防止。 ・焼き終わって予熱が取れたら、パウンド型から外さずにそのまま冷蔵後で冷やす。固まってない状態でパウンド型から外すと型崩れする可能性あり。 ・柔らかいのでプレゼントには不向き。ラッピングに苦戦する。 ・バニラビーンズがいい香りを出してるのでできたら抜かない方がいい

トンカ豆は手に入らなかったため無しで作りました。焼き色があまり入らなかったのが悔しいです。 でも味は濃厚でチーズケーキ好きにはたまらない美味しさでした！ また友人が遊びにきた際など作りたいと思います。それにしてもバニラビーンズ高いです！笑

バニラビーンズを入れたので黒いつぶつぶが見えますね。ホワイトチョコレートが濃厚な甘さを出しています。○○豆は入っていません。男の子には、チーズケーキあまり好んで食べないそうですが、息子は食べてくれました🎵 私は、とても美味しいと思います。材料費は高めですがしっとり濃厚で甘いチーズケーキです。

凄いうっかりしていて、紙の型だと駄目なことにお湯を張りながら気付きました……！ 型は金属製や、使い捨てたい場合はアルミホイルで整形した型が必須です！！！ ギリギリ浸水前に気付きましたけど、みなさまお忘れずに〜〜！！！ あとトンカ豆は富澤商店さんで購入できますよ！

トンカ豆はなかったので入れませんでした。バニラもエッセンスで済ませましたが美味しかったです！ヽ(^o^)

やっとトンカ豆が手に入ったので作りました。工程は色々ありますが簡単な事ばかりで案外すぐオーブンです。味も口溶けもとても良いです！トンカ豆が後からフワッと主張してくる所が普通のチーズケーキじゃないなーといったところ。大人の味かと思いきや7歳の子供にも好評でした。

トンカ豆なし、バニラビーンズはバニラオイルで代用しました。 混ぜて焼くだけで本格的な味でした！ 他の方も書いてある通り、焼いた後は型のまま冷ました方が形が綺麗なまま落ち着きます。 家族にも好評でした。