宮崎の郷土料理 エビのレタス巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. レタスは細切りにします。
2. 2. エビはみじん切りにし、ボウルに入れマヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。
3. 3. 耐熱ボウルに寿司酢の材料を入れ、ラップをしないで600Wの電子レンジで10秒加熱しよく混ぜます。
4. 4. ごはんをボウルに入れ、昆布を抜いた3を入れ切るように混ぜ合わせます。
5. 5. 巻きすにのりを乗せ、上端2cmを残すように4を広げ、１、2を乗せて手前から巻きます。
6. 6. 5の端に輪ゴムをして、5分置きます。
7. 7. 2cm程度の幅に切り分け、お皿に盛り付け、白いりごまを振りかけたら出来上がりです。