簡単 宮崎レタス巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。 レタスは手でちぎっておきます。
2. 1. エビは腹と殻の間に爪楊枝を刺します。沸騰したお湯に入れて、火が通るまで中火で2分ほどゆでます。粗熱を取り、殻をむいて爪楊枝を外します。
3. 2. ボウルにごはんを入れて、寿司酢をかけ、切るように混ぜ合わせます。
4. 3. 巻き簾にのりをのせ、上から2cm程を残して2を広げ、レタス、マヨネーズ、1の順にのせ、手前からきつく巻きます。
5. 4. 8等分の2cm幅に切り分け、お皿に盛り付けて完成です。