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赤エビの沖漬け風どんぶり レシピ・作り方
「赤エビの沖漬け風どんぶり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤エビの沖漬け風どんぶりはいかがですか。しょうゆが染みた甘味のあるプリプリとした赤エビに、まろやかでコクのある卵黄が絡んで、ごはんとよく合いとってもおいしいですよ。手軽に作ることができるので、ぜひお試しください。
材料（1人前）
手順
- 準備 大葉の軸は取っておきます。みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 赤エビは尾を一節残して殻をむいたら、背わたを取ります。
- 2 ボウルに(A)と1を入れ混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
- 3 器にごはんをよそい、2を盛り付け、大葉と卵黄をのせたら完成です。
コツ・ポイント
赤エビの代わりに、刺身用のイカなどでもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
きみばち
2022.6.14
2時間くらい漬けたら味がしみっしみでめちゃくちゃ美味しかったです！！
頭の部分は後日お味噌汁の出汁で使いました✨
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paiyu
2022.1.2
食べやすいように一口サイズに切って作ってみました。美味しかったけど、少ししょっぱかったので漬け時間は短めでも良いかもしれません。
2人のユーザーが参考になった
りこりつママ
2022.2.11
ずっと作りたかった念願のどんぶり…！想像通り？に美味しかったです♡甘エビで試してみても美味しいのかなと思いました◎コストコの赤エビを使用しましたがボリューム満点で大満足の一品となりました。50分位漬けてから頂きましたがその位が味の濃さとしては丁度良かったです。
1人のユーザーが参考になった
アズキ
2020.3.9
大葉買い忘れ、仕方なくサラダほうれん草で。白ごま、ノリ散らしてみました。美味しかったです。
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きてぃまろ★*☆♪
2019.11.2
エビが甘くてプリプリして、大好きな味付けです🎵
とーっても美味しい～💫です❗σ(≧ω≦*)❤❤
🌹❤🌹❤❤🌹❤🌹❤🌹💖🎉👍😍
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Sachi
2019.8.7
黄身が割れてしまいました…。
ご飯大盛りで頂きました！美味しかったです🎶¨̮
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manabe
2024.7.27
１時間つけたら味が濃くなってしまいました。でも美味しかったです
余ったえび頭は、たべれぽ参考に味噌汁にして美味しくいただきました。
Eri
2024.3.29
大さじIくらいのお水をいれおろし生姜もプラスしました。50分位漬け込んだけど、少しまだしょっぱく感じました💦
恵菜
2020.1.16
とても簡単に美味しく出来ました。
有難う御座いました。
少し漬ける時間が長くなってしまったので、色が悪くなってしまいました…⸜( ˙̦꒳˙̦ )⸝
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
日持ちはどれくらいですか？
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