高菜のサラダライスロール　レシピ・作り方

手順

1. 1 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 高菜漬は、みじん切りにします。
3. 3 ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒程加熱し、粗熱を取ります。
4. 4 別のボウルにごはんを入れ、3を回し入れ、しゃもじでごはんを切るようによく混ぜ合わせます。
5. 5 2を入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせます。
6. 6 別のボウルに卵、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 7 中火に熱した卵焼き器にサラダ油をひき、6の半量を入れ、薄焼き卵を作ります。残りも同様に作ります。
8. 8 まな板の上にラップを敷き、のりをのせ、5を全体に広げ、白いりごまを全体にふりかけます。ラップをのせ、のりが上になるように裏返し、ラップをはずします。
9. 9 7を全体に敷き、手前にマヨネーズ、1、カニカマをのせ、ラップごと巻き、巻きすで包み形を整えます。
10. 10 お好みの大きさに切り、器に盛り付けて出来上がりです。