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エビの旨味たっぷりチャーハン レシピ・作り方
「エビの旨味たっぷりチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
干しエビを使用することで材料費を抑えつつも、簡単にエビの旨味をたくさん味わえるおすすめの一品です。チャーハンは、残ったご飯や卵ですぐに作れて、お子様から大人まで、家族みんなでお楽しみいただけます。お好みの具材を加えて自分なりのエビ炒飯を見つけてみてください。
材料（1人前）
- ごはん 200g
- 溶き卵 1個
- 干しエビ 10g
- エビ (冷凍) 70g
- 酒 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (B)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (B)しょうゆ 小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 少々
- 糸唐辛子 少々
手順
- 準備 エビは解凍し、背ワタを取り除いておきます。
- 1 干しエビを包丁で細かく刻みます。
- 2 フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら1、酒、エビを入れて2、3分混ぜながら加熱します。
- 3 エビの色が変わったら、ごはんを入れて良く混ぜます。ごはんをほぐれる程度に軽く炒めたら(B)を入れて混ぜます。
- 4 強火にし、溶き卵を入れて良く混ぜます。
- 5 全体が混ざったら器に盛り、小ねぎをかけ、糸唐辛子を乗せて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豆板醤やラー油を使用してピリ辛にアレンジしてみてもとても美味しいです。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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