エビの旨味たっぷりチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは解凍し、背ワタを取り除いておきます。
2. 1. 干しエビを包丁で細かく刻みます。
3. 2. フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら1、酒、エビを入れて2、3分混ぜながら加熱します。
4. 3. エビの色が変わったら、ごはんを入れて良く混ぜます。ごはんをほぐれる程度に軽く炒めたら(B)を入れて混ぜます。
5. 4. 強火にし、溶き卵を入れて良く混ぜます。
6. 5. 全体が混ざったら器に盛り、小ねぎをかけ、糸唐辛子を乗せて完成です。