ふんわり卵ともやしの味噌マヨ炒め　レシピ・作り方

Name: ふんわり卵ともやしの味噌マヨ炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 塩 ひとつまみ; 黒こしょう ひとつまみ; 片栗粉 大さじ1; もやし 200g; 豆苗 1/2パック; 大葉 10枚; マヨネーズ 大さじ2; みそ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 卵 2個; 牛乳 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1

「ふんわり卵ともやしの味噌マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

35件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

たっぷりのもやしを炒めてふんわり卵をのせた、しそマヨ炒めのご紹介です。マヨネーズとみそで炒めることで、あっさりとした味のもやしと豆苗に、コクと深みをプラスできますよ。大葉もふんだんに使うので、香りがよく箸が進みます。マヨネーズでカリカリに焼いた豚肉と、ふんわり卵の食感をぜひお試しください。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

豚こま切れ肉 200g
塩ひとつまみ
黒こしょうひとつまみ
片栗粉 (まぶす用) 大さじ1
もやし 200g
豆苗 1/2パック
大葉 10枚
(A)マヨネーズ大さじ2
(A)みそ大さじ1
(A)砂糖小さじ1
マヨネーズ大さじ1
ふんわり卵
卵 (Mサイズ) 2個
(B)牛乳大さじ1
(B)マヨネーズ大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備豆苗は根元を切り落としておきます。
1 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。豆苗は半分に切ります。
2 ボウルに豚こま切れ肉を入れて塩とこしょうをふって全体に馴染ませ、片栗粉をまぶします。
3 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4 中火で熱したフライパンにマヨネーズを入れて全体に広げ、2を入れて両面がカリッとなるまで炒めます。
5 もやし、1の豆苗、3を入れて、中火でもやしがしんなりするまで炒めます。1の大葉を入れてさっと炒め合わせ火から下ろします。
6 ふんわり卵を作ります。耐熱ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、(B)を加えて混ぜ合わせます。ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱して一度混ぜ、再びふんわりラップをしてさらに40秒加熱し、ふわふわになるように混ぜます。
7 お皿に5を盛り付け、6をのせて完成です。