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大根と大葉のピリ辛きんぴら炒め　レシピ・作り方

「大根と大葉のピリ辛きんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
16件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

さっぱりとした大根と大葉の組み合わせに豚肉のコクがよく合う一品です。ごはんとの相性も良いのでおかずにおススメです。大根を塩で揉み込むことで柔らかくなり食べやすくなります。簡単にできて、美味しいので試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 大根は皮を剥きます。
  2. 1 大根と大葉は千切りにします。
  3. 2 ボウルに、大根と塩を加えて揉み込み、15分程時間をおきます。
  4. 3 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  5. 4 フライパンを熱し、ごま油をひき鷹の爪を加えて軽く炒め、豚こま切れ肉を加えて火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5 3に水けを切った2を加えて中火で炒め、ある程度炒めたら(A)を加えて中火で水分を飛ばすように炒めます。
  7. 6 器に4を盛り付け、大葉を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減、鷹の爪の量は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉は、お好みのお肉で代用頂けます。ごま油はサラダ油でも代用頂けます。

たべれぽ

4.5
16件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.11.29
5.0
大根が濃い色になるまで 炒めました◎ 柔らかだいこん。 ごはんをおかわりしたくなる おかずでした♡♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
k__XD
k__XD
2020.5.17
美味しく出来ました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Misakuma
Misakuma
2020.5.8
短時間で出来るのに、大根にはしっかり味が染みてとても美味しかったです！我が家は白ゴマをたくさんふりかけて頂きました。(ちなみにお肉は生姜焼き用のお肉で作りました。)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おいも
おいも
2023.11.13
4.2
簡単でおいしかったです！次はもうちょっと汁気を残したいと思います。
たべれぽの写真
kazumi
kazumi
2023.10.12
4.5
簡単に作れて美味しかった！ 辛味も調整できるので子供も喜んで食べてました
たべれぽの写真
Rop
Rop
2020.1.20
厚揚げ入れた
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2017.9.25
(*´ω`*)
たべれぽの写真
GOA双葉
GOA双葉
2017.9.3
うまく出来ました
たべれぽの写真
あり
あり
2017.8.21
おいしくできました

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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