大根と大葉のピリ辛きんぴら炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥きます。
2. 1. 大根と大葉は千切りにします。
3. 2. ボウルに、大根と塩を加えて揉み込み、15分程時間をおきます。
4. 3. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
5. 4. フライパンを熱し、ごま油をひき鷹の爪を加えて軽く炒め、豚こま切れ肉を加えて火が通るまで中火で炒めます。
6. 5. 3に水けを切った2を加えて中火で炒め、ある程度炒めたら(A)を加えて中火で水分を飛ばすように炒めます。
7. 6. 器に4を盛り付け、大葉を乗せたら完成です。