餃子の皮で鶏肉とクレソンのラビオリ　レシピ・作り方

Name: 餃子の皮で 鶏肉とクレソンのラビオリ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 餃子の皮 10枚; 水 適量; 鶏ひき肉 80g; クレソン 40g; 料理酒 小さじ2; 塩こしょう 小さじ1/4; お湯 1500ml; オリーブオイル 大さじ1/2; クレソン 10g; レモン汁 大さじ1; 粒マスタード 小さじ2; はちみつ 小さじ2; EVオリーブオイル 大さじ3; 塩こしょう 小さじ1/4

「餃子の皮で鶏肉とクレソンのラビオリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

11件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

餃子の皮でお手軽にお作りすることができるラビオリ風のご紹介です。クレソンと鶏ひき肉がよく合い、爽やかな風味のソースでさっぱりと召し上がることができます。お酒にもよく合いますのでちょっとしたおもてなしにもぜひ、お試しくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

餃子の皮 10枚
水 (のり用) 適量
フィリング
鶏ひき肉 80g
クレソン 40g
料理酒小さじ2
塩こしょう小さじ1/4
お湯 (ゆで用) 1500ml
オリーブオイル (ゆで用) 大さじ1/2
ソース
クレソン 10g
レモン汁大さじ1
粒マスタード小さじ2
はちみつ小さじ2
EVオリーブオイル大さじ3
塩こしょう小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 フィリング用のクレソンはみじん切りにします。
2 ソース用のクレソンはみじん切りにします。
3 ボウルに1、残りのフィリングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4 餃子の皮に1/10の量をのせ、縁に水を塗り半分に折ってとじ、両端に水を塗りくっつけます。同様に9個作ります。
5 お鍋に湯を沸かしオリーブオイルを入れ、4を入れて5分程、鶏ひき肉に火が通るまでゆで、湯切りします。
6 ボウルに2、残りのソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
7 器に5を盛り付けて、6をかけて完成です。

コツ・ポイント

餃子の皮はワンタンの皮でもお作りすることができます。塩分はお好みで調整してください。鶏ひき肉の部位はお好みのものをご試用ください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。ラビオリをゆでる際にオリーブオイルを入れるとくっつきにくくなります。