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ピリ辛 ザクザクスパイシーチキン レシピ・作り方
「ピリ辛 ザクザクスパイシーチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
刺激的な辛さがたまらないスパイシーチキンのご紹介です。ザクザクした衣の食感がとてもよく、一口サイズで食べやすいのでついつい手が止まらない一品です。チリパウダーの辛味がお酒にもよく合います。ぜひお試しください。
材料（2人前）
- 鶏ひき肉 300g
- じゃがいも (計200g) 2個
- (A)片栗粉 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
- 衣
- 片栗粉 大さじ2
- 薄力粉 大さじ2
- チリパウダー 大さじ1
- 揚げ油 適量
- グリーンリーフ 1枚
- 粒マスタード 大さじ1
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
- 1 じゃがいもはみじん切りにします。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2 ボウルに鶏ひき肉、(A)を加えてよくもみ込み、一口大に丸く成形します。
- 3 別のボウルに1、衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2にまぶします。
- 4 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ190℃に熱し、3を入れて12分程揚げ、こんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
- 5 グリーンリーフを敷いた器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は、鶏ささみや鶏むね肉でも代用できます。チリパウダーの量はお好みで調整してください。じゃがいもの水気はしっかりと拭き取ってからお使いください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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