鶏手羽元とキャベツの味噌煮　レシピ・作り方

「鶏手羽元とキャベツの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

14件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

鶏手羽元とキャベツの味噌煮のご紹介です。鶏手羽元の旨味とキャベツの食感が、味噌の風味が効いた味わい深い味付けとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。

材料（2人前）

鶏手羽元 (計300g) 6本
キャベツ 200g
長ねぎ (50g) 1/2本
水 300ml
みそ大さじ2
(A)料理酒大さじ2
(A)みりん大さじ2
(A)しょうゆ小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 キャベツは一口大に切ります。
2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3 鶏手羽元はフォークを数ヶ所に刺して穴を開けます。
4 鍋に水、3、(A)を入れ、中火にかけて沸騰したら蓋をし、5分程煮込みます。
5 1、2を入れて蓋をし、キャベツがしんなりするまで中火で5分程煮込みます。
6 みそを溶き入れ、沸騰直前になったら弱火にして20分程煮込みます。
7 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏手羽元はフォークで数ヶ所刺すことで、中に火が通りやすくなります。みそは強火で煮込むと、風味が飛んでしまいますので、弱火でじっくり煮込んでください。

たべれぽ

4.6

14件のレビュー

たべれぽの写真

さき

2022.1.30

4.9

キャベツが柔らかくておいしかったです！

たべれぽの写真

貴子

2022.1.5

作ってみました🎶🎶 味噌が絡まって‼️美味しかった😋🍴💕です🎶🎶

たべれぽの写真

yui

yui

2021.7.15

4.2

手羽元とキャベツが沢山あったので。ネギが無かった代わりに自家製梅味噌で作りました。味噌を入れた後、沸騰させずに20分煮込むというのが無理でした。が、おいしかったです。

たべれぽの写真

きみばち

きみばち

2021.6.3

5.0

大好きな手羽元レシピがまた増えました❤️

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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