カリッとおいしい油揚げロール　レシピ・作り方

Name: カリッとおいしい 油揚げロール
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 油揚げ 2枚; 牛豚合びき肉 200g; 長ねぎ 1/2本; ミックスナッツ 30g; 溶き卵 1/2個分; 片栗粉 小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩こしょう ふたつまみ; 水 大さじ2; ごま油 大さじ1; 小ねぎ 適量; しょうゆ 大さじ1; 練りからし 小さじ2

「カリッとおいしい油揚げロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

17件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

食感がアクセントの油揚げロールのご紹介です。香ばしく焼いた油揚げにひき肉の旨味とナッツの食感が合わさり、とてもおいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

油揚げ 2枚
タネ
牛豚合びき肉 200g
長ねぎ 1/2本
ミックスナッツ (無塩・ロースト) 30g
溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
片栗粉小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
しょうゆ小さじ1
塩こしょうふたつまみ
水大さじ2
ごま油大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量
添え物
しょうゆ大さじ1
練りからし小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 油揚げは菜箸を転がし、3辺に切りこみを入れて開きます。
2 長ねぎはみじん切りにします。ミックスナッツは粗みじん切りにします。
3 ボウルに牛豚合びき肉、2、残りのタネの材料を入れてよくこねます。
4 1に3を半量ずつのせ、奥2cm程空けて全体に広げ、巻きます。
5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ焼きます。
6 全体に油が回ったら水を入れ、蓋をして弱火でタネに火が通るまで時々返しながら10分程加熱します。蓋を開け、水分が飛び、全体に焼き色が付くまで中火で加熱します。
7 火から下ろし、そのまま5分程置きます。粗熱が取れたら一口大に切ってお皿に盛り付け、小ねぎを散らし、しょうゆ、練りからしを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。油揚げは菜箸を転がすことで開きやすくなります。今回、油揚げは長さ15cmのものを使用しています。小さめの油揚げを使用する場合は牛豚合びき肉の量を50g前後減らして巻くときれいに巻けます。今回はミックスナッツを使用していますが、くるみやカシューナッツなどお好みのナッツでもおいしくお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.6

17件のレビュー

2022.3.22

4.6

鶏ももミンチを使いました。油揚げの旨味とたねに入ったネギの甘味・ミックスナッツの歯ごたえがバランス良く美味しかったです。

5人のユーザーが参考になった

ゆう

2023.8.8

4.4

切ったらお肉が赤くて中まで火を通すのにかなり時間かかりましたが美味しかったです。酢醤油、ポン酢、焼き肉のたれなどいろいろなつけダレで楽しみました！レシピ通り合挽き肉で作ったけど豚や鶏でもよさそうです！

はっぴぃ

2022.4.15

5.0

SNSのお知らせかどこかで見て、あまりの美味しそうな感じに一目惚れして作ってみました。うちはナッツはくるみしかなかったですが、たっぷり入れてコリコリの食感を楽しみました。このようにひき肉にナッツを入れるというお料理は初めてで、とても美味しかったです。巻くのもさほど面倒ではなく、フライパンで焼いていても崩れにくかったので、とても作りやすかったです。お水で蒸し焼きにすることで、お肉に火が通り、そして柔らかくもなるので、それもとても良かったです。とにかくどこを取っても絶賛のおかずでした。