こんがりジューシー 油揚げの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
2. 1. ボウルに肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。
3. 2. 油あげは長い方の側面に切り込みを入れ、袋状にして1を詰めます。
4. 3. 中火に熱したフライパンに、油はひかずに2を入れ、蓋をして中火で片面を3分程焼きます。
5. 4. 蓋を取り、裏返して蓋をして、中火で3分程焼き色が付くまで焼きます。
6. 5. 火を止めて取り出し、2〜3㎝幅に切って器に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。