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簡単おかず 油揚げで豚ひき肉のはさみ焼 レシピ・作り方
「簡単おかず 油揚げで豚ひき肉のはさみ焼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ひき肉と油揚げを使って簡単で美味しいおかずを作りました。豚ひき肉の旨味と生姜の香りが油揚げとあっていて美味しいです。お好みで一味やマヨネーズをかけてみてもいいですし、単品で食べても美味しいのでおつまみにもおススメですよ。 簡単なので、是非作ってみてください。
材料（2人前）
- 油揚げ 2枚
- 豚ひき肉 100g
- 長ねぎ 1/2本
- (A)塩麹 大さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- しょうゆ (仕上げ用) 適量
- 長ねぎ (仕上げ用) 適量
手順
- 1 長ねぎを小口切りします。飾り付け用に少しとっておきます。
- 2 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を混ぜ合わせます。
- 3 まな板に油揚げを置き、菜箸を転がします。油揚げを半分に切り袋状にして、2を詰め、均等の厚さになるようにします。
- 4 3をアルミホイルで包み、天板にのせてオーブントースターで10分程豚ひき肉に火が通るまで焼きます。
- 5 4を器に盛り付け、1で取っておいた長ねぎとしょうゆをかけて完成です。
コツ・ポイント
油揚げから具が溢れない様に詰めてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 塩加減は、お好みで調整してください。 このレシピは焼き上がりがカリッとする様に油抜きを行っていませんが、気になる方は油揚げは熱湯をかけるなどして油抜きしてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
みくる
2022.11.25
挽肉150g
油揚げ5枚
塩麹→かつお顆粒だし
フライパンで油なし、焼き目を付けてから蓋をして弱火で6分、蓋を外して水分飛ばしてカリッとさせたら出来上がりり😋
簡単に美味しくできたのでお弁当にも入れました♪
18人のユーザーが参考になった
ミ
2020.11.10
挽肉に余ってたエリンギのみじん切り、オイスターソース、中華だし、塩コショウ、生姜チューブを入れて作りました。（塩麹が無かったので、アレンジしました💦）片面を焼いてひっくり返して、チーズを乗せ、蓋を閉じて焼きめがつくまで焼きました！
美味しかったです◎
7人のユーザーが参考になった
Mana
2022.9.23
塩胡椒はせずに、塩麹をちょっと多めに入れました。三ッ葉と一緒にポン酢で食べて美味しかったです😄低コストでボリュームがあるのも良かったです👌
1人のユーザーが参考になった
めぐ＊ぴぃ
2021.11.12
鶏ひき肉と自家製醤油麹代用で作りました。油無しでカリカリに焼けるのでヘルシーでとても美味しいです。ひき肉と油揚げ消費したい時にリピしてます😊✨
1人のユーザーが参考になった
くうるるママ
2020.5.13
塩麹がなかったので、味付けは塩胡椒とカツオ顆粒だしにし、魚焼きグリルで焼きました。しっかり味付けできたので、何もかけずに、そのままでも美味しくいただきました。パリッとした油揚げの食感も良かったです。次は塩麹でリピです。教えていただきありがとうございました。
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ゆず
2018.8.29
フライパンで焼きました！なにもひかず、片面に焦げ目がついたら裏返して蓋して、中まで火が通るように様子見ながら…！
1人のユーザーが参考になった
ふぅ
2024.9.6
簡単にできました
ユーザーfed545
2024.4.4
豚挽き肉200g 油あげ5枚(少し大きめ)
塩麹大2と少し
塩コショウ小二分の１
生姜すこし
肉だねは1つ40g位
火が入りやすいように平らにする
思ったより油っこくなくて何もかけずにちょうどよかった
mちゃん
2023.10.30
鶏ひき肉で作りました♩
辛いの好きなので七味をかけて食べました！
おつまみに良きです(* • ω • )b
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
山田
塩麹がないんですがなにかで代用できますか？もしくはなくても問題ないですか？
kurashiru
塩麹は独特な風味のある調味料ですので他の調味料での代用は難しいようです。
風味は変わってしまいますが、無くてもお作りいただけますので、お好みで塩加減を調節してください。
塩麹はスーパーや量販店でも取り扱いのある様ですので、ご用意できたときは塩麹も試してみてくださいね。
カナマ
トースターではなく
フライパンでも作れるのでしょうか？
kurashiru
フライパンでお作りの場合は、フライパンに油を敷いてからアルミホイルには包まずに直接焼いてください。
表面が焦げないように火加減を調整してお作りくださいね。蓋をしていただくことで中まで火が通りやすくなります。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
酔い止め効かず
トースターでどれ位焼いたらいいんですか？
kurashiru
手順4に記載の通り、トースターで10分焼き中まで火が通ったら、アルミホイルをとって3分、少し焦げ目がつくまで焼いてください。
ぜひ試してみてくださいね。
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