ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風　レシピ・作り方

Name: ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 油揚げ 5枚; キャベツ 1/4個; 長ねぎ 1/2本; 牛脂 40g; 豚ひき肉 150g; オイスターソース 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 青ねぎ 10本; ごま油 大さじ2; 水 大さじ2; 青ねぎ 適量

「ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

64件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風のレシピ紹介です。餃子の皮で小籠包を作るのは難しいと思いますが、このレシピなら詰めるだけなのでお子さんでも簡単に出来ます！ご家庭でぜひ作ってみてくださいね。

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材料（10個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備牛脂は冷凍庫に入れておきます。
1 キャベツと長ねぎをみじん切りに、油揚げは半分に切り、牛脂は5mm角に切ります。
2 ボウルに(A)とキャベツ、長ねぎを入れ混ぜ合わせたら牛脂（またはラード）を入れます。
3 油揚げに2を入れ、青ねぎで上をとめます。
4 中火に熱したフライパンにごま油を入れて3を焼きます。焼き色がついたら水を加えて蓋をし3分ほど蒸し焼きにし、青ねぎを散らしたら完成です。お好みで酢醤油につけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・牛脂（またはラード）を先に混ぜてしまうと、手の熱で溶けてしまうので後から入れてください。青ねぎがない場合は、つまようじなどで代用できるので、ぜひお試しください。味を薄めにしているので酢醤油などで調節してください。・牛脂、またはラードどちらでも美味しく出来ます。お好みでお試しくださいね。

たべれぽ

4.6

64件のレビュー

みどりいろ

2021.4.15

4.6

青ネギで口を結ぶところだけが出来ませんでした。油揚げが油で滑っちゃってネギが外れちゃって…油抜きした方が出来たかもしれません牛脂のおかげでとてもジューシーに仕上がりました

15人のユーザーが参考になった

愛媛産

2017.10.6

おつまみにも、おかすにもなって美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)お鍋の具とかにしても良さそうな気が…今度アレンジしてみます‼︎

10人のユーザーが参考になった

くらら

2017.12.16

簡単なのに美味しく出来ました！レシピ通りの材料がなかったので挽き肉150gに対してキャベツの代わりに玉ねぎ１個、ネギの代わりに青じそ10枚程度に変えて作りましたがとても美味しく出来ました！酢醤油＋ラー油で美味♡

5人のユーザーが参考になった

bon1129

2017.12.1

指定の時間だと、中まで火が通りませんでした。角煮を下茹でした時のラードで。餃子より楽でいーですね。

4人のユーザーが参考になった

M@ho

2020.4.9

ひき肉少なかったんで、卵一個入れました。油揚げはカリっと、キャベツのザクザクがおいしくて、旦那が絶賛してました！また作ります♪

3人のユーザーが参考になった

やっこさん

2022.2.19

4.4

ボリュームたっぷりで半分は焼く前に冷凍しました。刻むときにキャベツの量にびっくりしますが混ぜていくうちにしなっとなります。キャベツのおかげでさっぱりいただけました。キャベツは一玉１キロを参考に計算しました。タネはかんたんに団子にしておむすびの梅干しのように牛脂を入れると油揚げに詰めやすかったです。ポン酢とラー油で。

2人のユーザーが参考になった

チキ

2017.5.30

合挽きミンチ、キャベツ、本しめじ、ほうれん草、チーズを入れて、ポン酢をかけて頂きました💖 とても美味しかったです👌😉

2人のユーザーが参考になった

なお

2022.5.3

4.2

キャベツの量が多く見えたので味付けのソースなどの量を1.5倍くらいにし、ニンニク無しでネギの代わりに新玉ねぎ、挽き肉は豚挽肉で、牛脂は無しで作りましたがジューシーでした！お酢だけでさっぱり食べても、何も付けなくても十分味がついてると思いました。

1人のユーザーが参考になった

ぷるぷるコラーゲン

2021.10.6

3.4

牛脂貰ってこようと思ってたのに袋詰めのときにカゴに置いてきちゃったよあるあるじゃない〜！？しかもキャベツ取って置いてたのに悪くなってたのあるあるじゃない〜！？結果挽肉とニラだけで作ることになったので肉肉しかった。

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
オイスターソースの代用はありますか？

オイスターソースの代用はこちらをご参照ください。
オイスターソースを省くことはできますか？

風味は変わりますが、オイスターソースは省いてもお作りいただけます。オイスターソースを使用することで牡蠣の旨みやコクが加わり一層風味よく仕上げることができます。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
砂糖はどのような種類を使用していますか？

こちらのレシピでは上白糖を使用しました。グラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
焼く時に使用するごま油の代用はありますか？

サラダ油や米油、オリーブオイルで代用できます。