ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風　レシピ・作り方

Name: ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 油揚げ 5枚; キャベツ 1/4個; 長ねぎ 1/2本; 牛脂 40g; 豚ひき肉 150g; オイスターソース 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 青ねぎ 10本; ごま油 大さじ2; 水 大さじ2; 青ねぎ 適量

「ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

64件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

ダブルでジュワ〜っ！油揚げで簡単小籠包風のレシピ紹介です。餃子の皮で小籠包を作るのは難しいと思いますが、このレシピなら詰めるだけなのでお子さんでも簡単に出来ます！ご家庭でぜひ作ってみてくださいね。

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材料（10個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備牛脂は冷凍庫に入れておきます。
1 キャベツと長ねぎをみじん切りに、油揚げは半分に切り、牛脂は5mm角に切ります。
2 ボウルに(A)とキャベツ、長ねぎを入れ混ぜ合わせたら牛脂（またはラード）を入れます。
3 油揚げに2を入れ、青ねぎで上をとめます。
4 中火に熱したフライパンにごま油を入れて3を焼きます。焼き色がついたら水を加えて蓋をし3分ほど蒸し焼きにし、青ねぎを散らしたら完成です。お好みで酢醤油につけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・牛脂（またはラード）を先に混ぜてしまうと、手の熱で溶けてしまうので後から入れてください。青ねぎがない場合は、つまようじなどで代用できるので、ぜひお試しください。味を薄めにしているので酢醤油などで調節してください。・牛脂、またはラードどちらでも美味しく出来ます。お好みでお試しくださいね。

たべれぽ

4.6

64件のレビュー

みどりいろ

2021.4.15

青ネギで口を結ぶところだけが出来ませんでした。油揚げが油で滑っちゃってネギが外れちゃって…油抜きした方が出来たかもしれません牛脂のおかげでとてもジューシーに仕上がりました

15人のユーザーが参考になった

愛媛産

2017.10.6

おつまみにも、おかすにもなって美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)お鍋の具とかにしても良さそうな気が…今度アレンジしてみます‼︎

10人のユーザーが参考になった

くらら

2017.12.16

簡単なのに美味しく出来ました！レシピ通りの材料がなかったので挽き肉150gに対してキャベツの代わりに玉ねぎ１個、ネギの代わりに青じそ10枚程度に変えて作りましたがとても美味しく出来ました！酢醤油＋ラー油で美味♡

5人のユーザーが参考になった

bon1129

2017.12.1

指定の時間だと、中まで火が通りませんでした。角煮を下茹でした時のラードで。餃子より楽でいーですね。

3人のユーザーが参考になった

やっこさん

2022.2.19

ボリュームたっぷりで半分は焼く前に冷凍しました。刻むときにキャベツの量にびっくりしますが混ぜていくうちにしなっとなります。キャベツのおかげでさっぱりいただけました。キャベツは一玉１キロを参考に計算しました。タネはかんたんに団子にしておむすびの梅干しのように牛脂を入れると油揚げに詰めやすかったです。ポン酢とラー油で。

2人のユーザーが参考になった