アーモンドミルクでクリーミートマトスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りにします。
3. 2. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、エビを入れて炒め、火が通ったら取り出します。
4. 3. 同じ鍋を再び中火で熱し、1、水、カットトマト缶を入れ、蓋をして5分程加熱します。
5. 4. にんじんに火が通ったら2、無糖アーモンドミルク、(A)を入れ中火で混ぜ合わせます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器によそいできあがりです。