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カニカマdeかに玉 レシピ・作り方
「カニカマdeかに玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カニカマを使ったお手軽かに玉です。ふわふわの卵にトロトロのあんが食欲をそそる美味しさです。夕食や昼食にぴったりな一品です。ご飯の上にかけて天津飯風にしても美味しいですよ。カニカマが余った時にサッと作れるので、是非お試し下さい！
材料（2人前）
- カニカマ 10g
- ニラ 20g
- 卵 3個
- 塩こしょう 小さじ1/4
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)水 100ml
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)塩こしょう ひとつまみ
- (A)片栗粉 小さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 カニカマは手でほぐし、ニラは5cmの幅に切ります。
- 2 ボウルに卵を割り入れ、塩こしょう、1を入れて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにごま油を熱し、2を流し入れて混ぜ、半熟状になったらそのまま中火で片面焼きます。
- 4 焼き色がついたら裏返して中火のまま焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら火から下ろします。
- 5 同じフライパンに(A)を入れ、混ぜながら中火にかけて、とろみがついたら火から下ろします。
- 6 お皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
卵は半熟になるまで混ぜながら焼くことで、ふんわりと仕上がります。タレは片栗粉が入っているため、混ぜながら火にかけて下さい。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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