生姜が効いてる!具沢山チャーハン レシピ・作り方

「生姜が効いてる!具沢山チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単にできる、具沢山チャーハンです! 今回は刻んだ生姜をたっぷり入れて、少しスパイシーな味わいに仕上げました! ごま油と生姜がアクセントになって、美味しいですよ。 ごはんも強火で炒めてパラパラに仕上げました!

材料(2人前)

手順

  1. 1 ニラと生姜をみじん切りします。カニカマは細く割きます。
  2. 2 アルミホイルを敷いた天板に鮭をのせ、オーブントースターで10分程火が通るまで焼き、身をほぐします。
  3. 3 ごはんに溶いた卵と塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 熱したフライパンにごま油をひき、1と2を加えて中火で軽く炒めたら、3を加え強火で炒めます。
  5. 5 ごはんがパラパラしてきたら(A)を加えて強火で炒めて馴染ませます。
  6. 6 お皿に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 ごはんにあらかじめ溶いた卵をからませておくことで、卵液が衣になってごはんがパラパラに仕上がります。

たべれぽ

4.0
8件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーb29c20
ユーザーb29c20
2020.4.14
あんかけかけました! 簡単で美味しかった
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーb29c20
ユーザーb29c20
2020.4.16
冷凍ご飯あったのでチャーハンに!ニラの代わりにカブの葉をつかいました。 美味しかったです(^^) あんかけもやしかけました。
1人のユーザーが参考になった
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kana
kana
2019.12.30
生姜が効いていてとってもおいしくできました! 冷凍ご飯を解凍して使うとパラパラになります。 鮭は鮭フレークを使いました♡
1人のユーザーが参考になった
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お杉
お杉
2017.7.17
ピリ辛で美味しく出来ました(*´ч`*)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

もも
もも
豆板醤はいれなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、豆板醤を省いてお作りいただけますよ。豆板醤を加えることでピリ辛風味に仕上がり、味のアクセントにもなります。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まつり
まつり
どうしたらそんなにパラパラになるんですか?
ジジ
ジジ
ご飯を炊くときに水を目もりより少し下で入れるのと、少量の油を混ぜて炊くといいです!それから炒めるときはフライパンをよく熱した後、油をフライパン全体に馴染ませ卵を入れてすぐご飯入れて焼くといいです、わかりにくかったらごめんなさい😓
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにあるとおり、ごはんにあらかじめ溶いた卵をからませておくことで、卵液が衣になってごはんがパラパラに仕上がります。 ぜひ試してみてくださいね!
佐藤龍太郎
佐藤龍太郎
ご飯は炊きたてがいいんですか?それともちょっと冷えてる米でもいいんてますか?
kurashiru
kurashiru
お好みですが冷ご飯でも美味しく出来ますよ。 ぜひお試しくださいね。

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