鶏もも肉と長ねぎのエスニック風レモン煮込み　レシピ・作り方

Name: 鶏もも肉と長ねぎのエスニック風レモン煮込み
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 長ねぎ 2本; 水 300ml; レモン汁 大さじ1; ナンプラー 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 大さじ2; パクチー 5g; チリパウダー 適量

「鶏もも肉と長ねぎのエスニック風レモン煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

4 件

調理時間

30 分

費用目安

600 円

鶏もも肉と長ねぎを、レモンが香る爽やかなエスニック風の煮込みに仕上げました。酸味が効いた、鶏の旨みを感じるエスニック風の煮込みに香り高いパクチーはとても相性がいいですよ。仕上げに振ったチリパウダーがスパイシーなアクセントになって食欲をそそります。

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材料（2人前）

鶏もも肉 200g
長ねぎ 2本
水 300ml
(A)レモン汁大さじ1
(A)ナンプラー小さじ2
(A)塩小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ2
パクチー 5g
チリパウダー適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏もも肉は皮を取り除いておきます。
1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3 鍋に水、(A)を入れ強火にかけ、ひと煮立たちしたら2を加えて蓋をして中火で10分程煮込みます。鶏もも肉に火が通ったら1を加え、再度蓋をして4分程度煮込みます。
4 長ねぎに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火から下ろします。
5 器に盛り付けてパクチーを散らし、チリパウダーをふって完成です。