圧力鍋で作る スパイス香るぶり大根 レシピ・作り方
「圧力鍋で作る スパイス香るぶり大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
和食の定番ぶり大根をちょっとアレンジした、スパイシーなぶり大根のご紹介です。柔らかくほろっと崩れる脂ののったぶりと、旨味をすったジューシーな大根がよく合いとっても美味しいですよ。たまには一風変わったぶり大根、ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。 生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。
- 1 長ねぎは繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにします。水の入ったボウルに入れ、5分程さらして水気を切ります。
- 2 大根は2cm幅の半月切りにします。
- 3 ブリは大きめの一口大に切ります。ザルにのせて熱湯をまわしかけたら、水気を切ります。
- 4 圧力鍋に、2、3、煮汁、生姜の順に入れ、蓋をして強火にかけます。
- 5 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし7分加圧します。
- 6 火を止め圧力が完全に抜けるまで置き、安全ロックピンが完全に下がったら、蓋を開けます。
- 7 中火で煮汁を煮詰め、煮汁が半量ぐらいになったら火から下ろします。
- 8 器に盛り、1と小ねぎをのせたら完成です。
コツ・ポイント
手順7では、ブリが煮崩れないように気をつけながら、煮汁を絡めてくださいね。 砂糖の量や塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
家庭菜園料理長
2019.11.30
レシピそのままで炊飯器使いました‼️美味しかったです。笑笑
3人のユーザーが参考になった
アルエ
2021.1.26
薄い色に仕上がりましたが、美味しかったです。カップ○ードルのカレー味みたいでした😁
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。