ブリカマと大根のしょうがみそ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 生姜は千切りにします。
3. 2. 大根は2cm幅の半月切りにします。
4. 3. ブリは両面に塩をふって10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5. 4. ザルにのせて熱湯を回しかけ、表面が白っぽくなったら流水で洗い、水気を切ります。
6. 5. フライパンに1、水、(A)を入れてかき混ぜ、中火で熱します。ひと煮立ちしたら2、4を入れ、落し蓋をして、ブリに火が通り、大根がやわらかくなるまで15分程煮たら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。