鶏のささみのつくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
2. 1. 青ネギは小口切りにし、ささみはブツ切りにします。
3. 2. フードプロセッサーにささみ、酒、塩こしょう、生姜チューブを加えてミンチになるまで回します。
4. 3. タネをボウルにうつし、ひじき、青ネギ、白ごまを加えて混ぜます。
5. 4. 竹串2本に対して1本のつくねを作ります。
6. 5. フライパンにサラダ油をしき、つくねを並べ、中火にかけます。
7. 6. 両面がきつね色になり、火が入ったらたれの材料を全て加えます。
8. 7. 器に盛り付け、お好みで、卵黄をつけます。