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鶏のささみのつくね　レシピ・作り方

「鶏のささみのつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
6件
調理時間
40 分
費用目安
400 円

ささみで作ったつくねのレシピです。今回は細長い串状にしましたが、メインの食事であれば、平たい円形状など、シーンに合わせて形を変えられるのが楽しい一品ですよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  2. 1 青ネギは小口切りにし、ささみはブツ切りにします。
  3. 2 フードプロセッサーにささみ、酒、塩こしょう、生姜チューブを加えてミンチになるまで回します。
  4. 3 タネをボウルにうつし、ひじき、青ネギ、白ごまを加えて混ぜます。
  5. 4 竹串2本に対して1本のつくねを作ります。
  6. 5 フライパンにサラダ油をしき、つくねを並べ、中火にかけます。
  7. 6 両面がきつね色になり、火が入ったらたれの材料を全て加えます。
  8. 7 器に盛り付け、お好みで、卵黄をつけます。

コツ・ポイント

竹串1本でつくねを作ろうとすると、少し崩れやすいので、1串に対して2本使用してください。 白ごまを加える事でつぶつぶとした食感になり、美味しいので、より食感を楽しみたい方は量を増やす事もオススメですよ。

たべれぽ

4.4
6件のレビュー
たべれぽの写真
まる
まる
2021.11.18
3.4
ヘルシーで美味しかったです。パサパサ感を無くす方法があれば知りたい！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まりん
まりん
2017.11.17
とても美味しかったです(o^^o)♪余った白身は焼いて並べました！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Misa Shimura
Misa Shimura
もう少し柔らかくするには 何をプラスしたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーでかけるときに、細かくしていただくと滑らかになりますよ。 試してみてくださいね！

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