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ご飯のお供に 厚揚げの中華煮　レシピ・作り方

「ご飯のお供に 厚揚げの中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
32件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

野菜と厚揚げとお肉の入った、具沢山な中華風煮込み料理です。濃いめの味付けでご飯によく合う一品です。ごはんをがっつりと食べたいときにおすすめですよ。ボリューミーでとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 厚揚げはお湯をかけて油抜きしておきます。生姜は皮を剥いておきます。豚もも肉は5cm幅に切ります。
  2. 1 厚揚げは1cm角、白菜は3cm幅、にんじんは皮をむき短冊切りにします。
  3. 2 ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  4. 3 ボウルに(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンにごま油、2を入れて、中火で加熱します。
  6. 5 香りが立ってきたら豚もも肉を入れ、火が通るまで中火で炒めます。
  7. 6 1を加えてさっと炒め、油が馴染んだら(A)を加えます。豚肉と野菜に火が通るまで蓋をして、弱火10分程煮ます。
  8. 7 水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で煮立たせます。
  9. 8 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.4
32件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.6.4
4.4
厚揚げこんがり焼きました チンゲン菜代用 水分あまり出なかったので片栗粉無し 美味しかったです♪
16人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mくんママ
Mくんママ
2021.7.28
4.8
美味しい！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yuu
yuu
2021.4.2
白菜の代わりにチンゲン菜で。砂糖間違って倍くらい入れたけど美味しかったです😊
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2022.2.6
4.2
簡単で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
よしたかくん
よしたかくん
2019.7.30
簡単に美味しく出来ました😊！！ 今度は小松菜も入れても良いかなあ🌟
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たろうず
たろうず
2022.10.7
4.4
白菜はマンネリ化していたので目に止まったこちらを作ってみたら、めちゃくちゃ美味しい！！鶏ガラがなくて味覇を使ったらちょっと味が濃くなってしまったけどこれはこれでご飯がススム🍚冷凍保存していた厚揚げも消費できて大満足です！
たべれぽの写真
みどっと
みどっと
2021.4.5
4.1
青梗菜も少し加えました。 想像よりも淡白な味でした。
たべれぽの写真
せんみ
せんみ
2021.3.23
おいしい😋 これ、好き
たべれぽの写真
ぺっぺ
ぺっぺ
2021.3.15
人参は先にレンチンして柔らかくしておくといいと思います。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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