厚揚げとほうれん草のオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草の根元の先端は切り落としておきます。
2. 1. お湯を沸かした鍋に塩、ほうれん草を入れ30秒程ゆで、湯切りし、流水で洗い水気をよく絞り、5cm幅に切ります。
3. 2. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
4. 3. (A)はボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、2を入れて5分程炒めます。
6. 5. 全体に焼き色が付いたら1を入れて中火のまま炒め、油が回ったら3を入れて3分程炒めます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし器に盛り付けて糸唐辛子を散らしてできあがりです。