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白菜と厚揚げの簡単クリーム煮 レシピ・作り方
「白菜と厚揚げの簡単クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜と厚揚げをクリーム仕立てに煮込みました。程よい柔らかさの白菜に、厚揚げのコクとしいたけの旨味が出て、味わい深い一品です。お好みの野菜を入れると、レパートリーが広がります。牛乳と生クリームだけで簡単に出来るので、是非お試しください。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 白菜 200g
- 厚揚げ (150g) 1枚
- しいたけ 40g
- (A)牛乳 150ml
- (A)生クリーム 100ml
- (A)コンソメ顆粒 大さじ1/2
- (A)黒こしょう 少々
- 有塩バター 5g
- 小ねぎ (小口切り) 少々
手順
- 1. 白菜は洗い芯を取り、2cm幅に切ります。
- 2. 厚揚げは横半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 3. しいたけは石づきを落とし、薄切りにします。軸も薄切りにします。
- 4. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、1、3を入れ、中火で全体に油が馴染むまで炒めます。
- 5. 2を入れて軽く加熱したら、(A)を入れ弱火で5分程煮込みます。器に盛って小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は黒こしょうを含め、お好みで調整してください。強火で煮込むと味が濃くなりやすいので、弱火～中火で様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
4.1
4.1
RoSe
2020.3.5
しいたけはしめじに。かぼちゃ追加で。生クリームはなかったので、牛乳を200で。生クリームなら濃厚だったかもしれませんが、これはこれで美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
み
2020.10.19
厚揚げをクリーム煮にするのは初めてでしたが、優しい味で美味しかったです。キャベツとしめじで作りました。コンソメがどばっと入ってしまったので、泣く泣く牛乳と生クリームを追加しました。案の定クリームが余ったので、翌日リゾットにして美味しく頂きました。
もろみ
2019.12.25
さみしいので、ベーコン、人参を追加しました。温まりました！
S
2019.12.16
簡単で美味しかったです。生クリームを使うと美味しいですね。
yuka
2017.12.21
簡単にできました
NYON(*´꒳`*)
2017.11.15
寒かったので作ってみましたw
簡単にできて美味しかったです😊
体の芯から温まりました☺️
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
くみちゃん
生クリームでなく牛乳でも代用できますか？
kurashiru
生クリームを入れることでコク深い風味となりますので、入れていただくことをおすすめいたします。生クリームのご用意が出来る際は、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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