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ごはんがすすむ 厚揚げの肉味噌炒め レシピ・作り方
「ごはんがすすむ 厚揚げの肉味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げの肉味噌炒めのレシピのご紹介です。甘めの味付けでごはんに合いますよ。厚揚げがメインですが、豚ひき肉を加えることで食べ応えがあるのでおすすめです。丼にしても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 豚ひき肉 150g
- 厚揚げ豆腐 (計300g) 2枚
- 長ねぎ 1/2本
- (A)きび砂糖 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- 水溶き片栗粉 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. 厚揚げは2cmの角切りにします。
- 3. 鍋に豚ひき肉と(A)を入れ、よく混ぜてから中火にかけます。
- 4. 豚ひき肉に火が通ったら、1と味噌を加えて中火のまま炒め合わせます。
- 5. 味噌が溶けたら、2を加えて中火のまま炒め合わせます。
- 6. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが付いたら火から下ろします。
- 7. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
加熱する前に豚ひき肉と調味料を混ぜ合わせることで、ひき肉がパラパラに仕上がります。 きび砂糖は、お好みの砂糖でも代用可能です。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2022.2.27
美味しく出来ました♪
ネギは食感残したかったので粗めのみじん切りに…。
輪切り唐辛子、少し足してピリ辛に！
挽き肉にしっかり味が染みたので厚揚げが
より美味しくなりました♡
残った挽き肉の餡はご飯にかけてgood (^-^)V
39人のユーザーが参考になった
Mi...🐈
2021.10.7
合い挽き肉で作りました✨甘辛くてとっても美味しい～～！濃い味が好みの彼も喜んでくれました♡個人的にはもう少し味が薄い方が好きなので次回は調味料少しずつ減らそうかな♪節約レシピで食べ応えもあるしリピ決定です·͜·
36人のユーザーが参考になった
Ⓜ︎
2021.6.16
どんぶりにしてみました。
味噌も入れましたが甘くて美味しく仕上がりました(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
また作りたいです꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱.*˚‧
28人のユーザーが参考になった
おとちゃん
2021.11.24
写真わかりにくてすみません。
上白糖で代用しました！
私は追加で人参となすを入れました！かさましにもなりますし甘辛い味付けでめちゃくちゃ美味しいです！また必ず作ります♡
14人のユーザーが参考になった
ともこな
2021.8.15
合挽き肉をたっぷり使い、調味料2倍で作りました。甘めで好きな味です。水分が少ないので、片栗粉無しでも作れると思います。
12人のユーザーが参考になった
Kana Ebisawa
2022.3.14
ネギがなかったため、玉ねぎで代用。倍量で玉ねぎ1個使いました。甘さが出てとても美味しかったです！
9人のユーザーが参考になった
ロンさん
2022.1.14
献立に合わせて、コチュジャンとしめじを入れてアレンジしてみました。ご飯がさらに進みます❗
8人のユーザーが参考になった
のんのん日和
2021.9.17
ナスも入れて作りました。
ごはんが進みます！
7人のユーザーが参考になった
りんごちゃん
2021.6.23
とても美味しい！少し甘みがあります。ご飯が進む味です！
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Ayana
牛肉でも美味しいかな
kurashiru
牛肉でも大丈夫ですよ。
ぜひアレンジして作ってみて下さいね
月のホタル
厚揚げは、さっと湯がいて、油切りした方が良いですか？
kurashiru
油の臭いが気になるようでしたら油抜きを行ってから調理を始めてくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
長谷部未来
キビ砂糖じゃなくて普通に三温糖でもいけますか？
kurashiru
三温糖でも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね。
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