ガッツリ美味しいすき焼き風丼　レシピ・作り方

Name: ガッツリ美味しい すき焼き風丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 牛バラ肉 150g; 玉ねぎ 100g; 長ねぎ 1/2本; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1.5; 白だし 小さじ1; サラダ油 小さじ2; 温泉卵 1個; 白いりごま 少々; ごはん 180g

「ガッツリ美味しいすき焼き風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

82件

調理時間

20 分

費用目安

350 円

ほんのり甘いけど、しっかり味の染み込んだ牛肉がよくご飯と合うすき焼き風丼です。温泉卵と一緒に食べるとまろやかになるのでオススメです。一回ボウルで浸けて味を染み込ませることで、野菜も丸ごと美味しく召し上がれます。

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材料（1人前）

牛バラ肉 (切り落とし) 150g
玉ねぎ 100g
長ねぎ 1/2本
砂糖小さじ1
(A)酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1.5
(A)白だし小さじ1
サラダ油小さじ2
温泉卵 1個
白いりごま少々
ごはん 180g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 長ねぎを8mm斜め薄切りにします。
2 玉ねぎを7mmのくし切りにします。
3 ボウルに1、2と牛バラ肉、砂糖を入れて良く混ぜます。
4 砂糖が全体に合わさったら、(A)を全て入れてよく混ぜ、10分ほど置きます。
5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて牛バラ肉に火が通るまで加熱します。
6 中火で3分煮込み、ごはんを入れた丼にかけ、温泉卵を乗せて、白いりごまをふったら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。砂糖を先にまぶすことで、浸透しやすくなり、お肉が柔らかくなります。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.6

82件のレビュー

にしこ

2021.11.8

口コミが少なく驚きです。簡単で美味しかったです。ネギの代わりにモヤシをいれました。お肉は260ｇで家族3人でも足りました◎ 砂糖は大さじ1弱、大さじ1の調味料は大さじ1.4に変更。

14人のユーザーが参考になった

なな

2022.10.21

簡単で美味しかったです！旦那が何度も美味しいと言って食べてました。調味料は砂糖を1.5倍、白だしがなかったので和風顆粒だしを小さじ1、その他はレシピ通りで作りました。具材はしいたけ追加。煮てる時に汁が少ない？と思い水を大さじ2くらい足しましたが問題なし。もうちょっと水足しても味に問題なさそう。（おそらく10分じゃなく30分漬け込んで水分足りなかった）時間がなく調味料砂糖も一緒に合わせて混ぜましたが美味しく出来ました。今度は卵のっけて食べたいです。

7人のユーザーが参考になった