ボリューム満点！野菜たっぷり牛丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 2. 玉ねぎはくし型切りにします。
3. 3. にんじんは皮をむき、長さ5cmの細切りにします。
4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、牛切り落とし肉を入れてほぐしながら強火で炒めます。
5. 5. 色が変わったらしめじを加えて中火で炒め、しんなりしたら玉ねぎを加えて、さらに炒めます。
6. 6. 玉ねぎがしんなりしたら(A)を加えて中火で煮立たせ、蓋をして弱火で5分ほど煮ます。
7. 7. 蓋を外して3を加え、混ぜ合わせたら再び蓋をして弱火で2分ほど煮ます。
8. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、ごはんをよそった器に盛り付けます。白いりごまを散らして完成です。