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コク旨！すき焼き丼 レシピ・作り方
「コク旨！すき焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こってりとした出汁でお肉や野菜と煮込んだすき焼き。今回はそのすき焼きを丼に仕上げました。つゆも美味しいので、ごはんにたっぷりとかけて、つゆだくで召し上がってくださいね。生卵でも温泉卵でも、お好みの卵をのせて絡ませると美味しいです。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. しいたけは軸を取り除いておきます。
- 1. 長ねぎは薄い斜め切り、しいたけは3枚のそぎ切り、春菊は5cm幅、玉ねぎは薄切りにします。
- 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、1の長ねぎとしいたけを焼き色がつくまで焼きます。
- 3. 牛こま切れ肉と砂糖を加えて中火で炒め、火が通ってきたら1の玉ねぎと春菊、(A)を加えて15分ほど煮ます。
- 4. しょうゆを振り入れ、ごはんの上に盛り付け、温泉卵をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
長ねぎとしいたけは、あらかじめ焼き色をつけることで香ばしく仕上がります。牛こま切れ肉は砂糖を加えて炒めることで、味が早く染み込みます。最後に加えたしょうゆは、振りしょうゆといい、味を調え香りを出すものです。
たべれぽ
4.5
4.5
繭
2021.2.10
記録2/7
簡単に、とても美味しくできました！
しいたけ、ネギ、春菊の代わりに、しめじ、玉ねぎ、白菜、お麩を入れました。
8人のユーザーが参考になった
かぼちゃちゃ
2023.6.1
蓋をして煮込んでしまった為味が薄かったです。
次は蓋開けて煮詰める感じでやってみようと思います💡
7人のユーザーが参考になった
Aya
2020.10.23
パパ、お弁当用。白舞茸、結びしらたき、人参、白菜、焼き豆腐追加。
5人のユーザーが参考になった
Xia
2020.7.25
とっても美味しかったです～大好評でした！
3人のユーザーが参考になった
塩サバちゃん
2024.6.8
母と兄妹へお弁当に作りました!見た目が映える映える！お肉は舞茸に漬けると柔らかくさらに美味しくなります！
2人のユーザーが参考になった
たい
2020.3.24
ご飯が進みすぎて美味しい〜ちょっと盛りすぎました(о´∀`о)
2人のユーザーが参考になった
さ
2023.6.1
豆腐と白菜とえのきで。思ったより優しい味付けでしたが美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
にいな
2022.10.17
しいたけ、春菊など無くて、有り合わせのエノキ多めに使用。玉子とじにしましたが、美味しい丼が出来ました🍀
1人のユーザーが参考になった
suncoco
2020.2.23
すぐできました☆美味しいと評判でした☆
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
姫
最後の温玉をのせた後にかけたタレ？は、分量とかありますか？
kurashiru
温玉をのせた後にかけた汁は、煮込む際に使った①の調味料です。煮込んだ際に出た旨味が、ギュっと詰まった汁ですのでとても美味しいですよ。お好みの分量をかけてお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
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