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レンコンのピリ辛炒め レシピ・作り方
「レンコンのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンのピリ辛炒めはいかがでしょうか。厚めに切ったレンコンでしゃきしゃきとした歯応えがよく、鷹の爪のピリリとした辛さと、甘辛いお味でごはんが進みます。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 レンコンは皮を剥いておきます。
- 1 レンコンは1cm幅に切ります。
- 2 バットに片栗粉を広げ、1をまんべんなくまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2が重ならないように並べ、両面に焼き色がつくまでしっかり焼きます。並べ切れない場合は、一度取り出して残りも同様に焼き、戻し入れます。
- 4 全体に焼き色がついたら、調味料を加え、中火で調味料を煮詰めながらレンコンに絡めます。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
- 5 器に盛りつけ、白いりごまを散らし、完成です。
コツ・ポイント
レンコンはひとつずつしっかり焼き目が付くように、重ならないように焼いてください。 片栗粉は大さじ２程度で作ることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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