シャキシャキ食感 レンコンとさつまいものきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. レンコンは薄切りにしてボウルに入れます。水、酢を入れ5分程さらして、キッチンペーパーで水気を取ります。
3. 2. さつまいもは皮付きのまま薄切りにして、ボウルに入れます。水を入れ5分程さらして、キッチンペーパーで水気を取ります。
4. 3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1、2を入れ5分程炒めます。
5. 4. レンコンとさつまいもに火が通ったら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。