レンジでしっとり簡単ネギ塩レモンのよだれ鶏　レシピ・作り方

Name: レンジでしっとり簡単 ネギ塩レモンのよだれ鶏
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 250g; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 ふたつまみ; 長ねぎ 1/2本; 白だし 大さじ1; レモン汁 小さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 砂糖 小さじ1; ラー油 小さじ1/2; 塩 ふたつまみ; レモン 3枚; 小ねぎ 適量

「レンジでしっとり簡単ネギ塩レモンのよだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

246件

調理時間

15 分

費用目安

400 円

さっぱりと塩レモンダレでいただく、ピリ辛よだれ鶏のご紹介です。レンジで鶏肉を加熱することで、火を使わず簡単にお作りいただけます。たっぷりのねぎと鶏の旨味が滲み出た汁、レモンのさわやかな酸味がもとてもおいしく、食欲をそそる一品です。

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材料（2人前）

鶏むね肉 250g
(A)料理酒大さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)塩ふたつまみ
タレ
長ねぎ 1/2本
白だし大さじ1
レモン汁小さじ2
すりおろしニンニク小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
砂糖小さじ1
ラー油小さじ1/2
塩ふたつまみ
レモン (輪切り) 3枚
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1 長ねぎはみじん切りにします。
2 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで数ヶ所に穴を開け、(A)を入れ全体に味をなじませます。
3 ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで火が通るまで6分程度加熱し、汁を大さじ1取り、鶏むね肉は5mm幅に切ります。
4 ボウルに1、3の汁、残りのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
5 レモンを添えたお皿に3をのせ、4と小ねぎをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。塩加減は、お好みで調整してください。鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。鶏むね肉に穴を開けてから電子レンジで加熱することで、柔らかく仕上がります。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。