手軽に作れるシンプル鶏ハム　レシピ・作り方

Name: 手軽に作れる シンプル鶏ハム
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 塩 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 黒こしょう ふたつまみ; お湯 適量

「手軽に作れるシンプル鶏ハム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーシックな鶏ハムのご紹介です。シンプルな味つけなので、そのまま食べるのはもちろん、サラダの具材や麺類のトッピングとしてもおいしくいただけますよ。簡単にお作りいただけるレシピになっているので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：90分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

鶏むね肉 200g
(A)塩小さじ2
(A)砂糖小さじ2
(A)黒こしょうふたつまみ
お湯 (ゆで用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1. 鶏むね肉は縦に切り込みを入れて開き、1cm程の均一な厚さにします。両面にフォークで穴を開けます。
2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1の表面にすりこみ、5分程置きます。
3. 水気を取り、手前から巻きます。ラップを二重に巻き、アルミホイルで包みます。
4. 鍋に3が被るくらいのお湯を沸かし、3を入れて弱火で30分程加熱します。鶏むね肉に火が通ったら火を止めて10分程置きます。
5. お湯から取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。アルミホイルとラップを取り除き、食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は鶏むね肉の皮を外しましたが、皮付きのままでもお作りいただけます。

たべれぽ

4.6

454件のレビュー

たっつー

2020.4.26

アレンジで間に大葉を挟んでみました😋 程よい塩味と大葉の風味がとても美味でした！！✨✨

91人のユーザーが参考になった

ひーちゃん

2020.7.19

夜茹でる時間が無くて、クレイジーソルト小1、砂糖小1を擦り込んで冷蔵庫で一晩寝かして朝茹でました^_^ハーブの香りが染みこんで前回より柔らかくて良かったです。

59人のユーザーが参考になった

becwoah1012

2021.5.21

塩、砂糖を半量にして作りました。とても美味しかったです。

52人のユーザーが参考になった

Ochou

2021.9.9

調味料はそのままの量で、鶏むね肉は500gを使用。アルミホイルを二重にして弱火で30分茹でて、火を止め蓋をして人肌になるまで放置し、アルミホイルだけ外しビニール袋に入れて冷蔵庫で１日寝かしました。程よく締りしっとり上がります。そのままでも美味しいですが、今日は自家製梅だれと白髪ねぎ・千切り茗荷・千切り胡瓜を添えて。肉の味をアレンジするより、ソースや薬味でバリエーションを変える方がいいと思います。

36人のユーザーが参考になった