赤しそ香る ゴーヤと鶏のひとくち唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤは両端を切り落とし、種とワタを取り除いておきます。
2. 1. ゴーヤは14等分に切ります。ボウルに入れて(A)で揉み、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. 鶏もも肉は14等分に切ります。
4. 3. ボウルに1、2、下味の材料を入れて揉み、15分程置きます。
5. 4. 鶏もも肉とゴーヤを1つずつ爪楊枝でとめます。ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、全体にまぶします。
6. 5. フライパンの底から1cm程まで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて鶏もも肉に火が通るまで5分程揚げ焼きにし、取り出します。
7. 6. サニーレタスを敷き、ミニトマトを添えたお皿に盛り付けて完成です。