豆アジのパプリカ巻きフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
2. 1. 赤パプリカ、黄パプリカは細切りにします。
3. 2. バットにアジ、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけ、冷蔵庫で15分程置きます。
4. 3. ボウルにオーロラソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 2の余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、広げ、手前に1を置いて巻きます。巻き終わりを爪楊枝で留め、(A)を全体にふりかけます。
6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7. 6. フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5の巻き終わりを下にして入れます。中に火が通るまで6分程揚げ、取り出します。
8. 7. 器に盛り付け、パセリ、3を添えて出来上がりです。