さばきたてが美味しい！サクッとアジフライ　レシピ・作り方

「さばきたてが美味しい！サクッとアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げたてのアジフライはご飯がすすむ料理のひとつです。また、鯵の名前には「味が美味しいからアジ」「味が美味しくて参ってしまうから魚偏に参ると書く」などの由来があります。そんなアジを是非美味しく召し上がってくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鯵に塩をふり、余分な水を出します
  2. 2. 水気がでたらペーパーでふきとり、黒こしょうをして、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつけていきます
  3. 3. 170〜180℃の油でサクッとあげたら完成です

料理のコツ・ポイント

はじめに塩を振って出た水気は、鯵の臭みが含まれる水分なので、しっかり拭き取ると臭みのない美味しいアジフライになりますよ。骨せんべいは、細かな泡が出なくなるくらいでまでしっかりと揚げると美味しく召し上がれます。

たべれぽ
4.5

12件のレビュー
たべれぽの写真
ケイ
ケイ
2021.6.28
下ごしらえが大変でしたがふっくらしてとても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
MIX
MIX
2022.2.15
鯵は捌いてるのを買いました。 非常に美味しかったです。そして鮭のフライも作りました。 生野菜よりも身体の事を考えて酢の物にしました。キャベツ・人参⬅️ピーラーで。ワカメ・キュウリです。見た目もいいですし栄養もあるので、お勧めします。美味しかったです。またこちらのレシピを観ながら作ります。有難うございます。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くりようかん
くりようかん
2021.8.13
カリッとふんわり、美味しいです。うずらのたまごも揚げました。夕飯のおかずに。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ayano1214
ayano1214
2024.2.19
背開きは難しいので三枚おろしで^_^とっても美味しい❤️
たべれぽの写真
Aya
Aya
2021.1.22
turkフライパンで揚げました😃ふっくらと、食べやすく美味しかったです💗 パパ👨アジ苦手でした💦💦残念💧
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.5.29
骨も食べれるほどいい具合に火が通りました。 やはりフライは揚げたてが旨い！ 左側はイカフライ。こちらは油が跳ねて作るの大変でした（；＿；）
たべれぽの写真
ミーちゃん
ミーちゃん
2017.6.14
美味しく出来ましたぁ〜💕

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ちん
ちん
ソースは何をかけているのですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは中濃ソースを使用しておりますが、ウスターソースやとんかつソースなどでも美味しくお召し上がりいただけますよ。お好みのソースでお楽しみくださいね。美味しくできますように。
まっちゃん
まっちゃん
鯖でもできますか…？
kurashiru
kurashiru
アジの代わりに鯖を使用してもお作りいただけます。ぜひご用意しやすい食材でお試しくださいね。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ