さばきたてが美味しい！サクッとアジフライ　レシピ・作り方

「さばきたてが美味しい！サクッとアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

12件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

揚げたてのアジフライはご飯がすすむ料理のひとつです。また、鯵の名前には「味が美味しいからアジ」「味が美味しくて参ってしまうから魚偏に参ると書く」などの由来があります。そんなアジを是非美味しく召し上がってくださいね。

材料（1人前）

アジ (3枚おろし) 1尾
塩少々
黒こしょう少々
薄力粉大さじ3
卵 1/2個
パン粉適量
揚げ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 鯵に塩をふり、余分な水を出します
2 水気がでたらペーパーでふきとり、黒こしょうをして、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつけていきます
3 170〜180℃の油でサクッとあげたら完成です

コツ・ポイント

はじめに塩を振って出た水気は、鯵の臭みが含まれる水分なので、しっかり拭き取ると臭みのない美味しいアジフライになりますよ。骨せんべいは、細かな泡が出なくなるくらいでまでしっかりと揚げると美味しく召し上がれます。

たべれぽ

4.5

12件のレビュー

たべれぽの写真

ケイ

2021.6.28

5.0

下ごしらえが大変でしたがふっくらしてとても美味しかったです。

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

MIX

MIX

2022.2.15

5.0

鯵は捌いてるのを買いました。非常に美味しかったです。そして鮭のフライも作りました。生野菜よりも身体の事を考えて酢の物にしました。キャベツ・人参⬅️ピーラーで。ワカメ・キュウリです。見た目もいいですし栄養もあるので、お勧めします。美味しかったです。またこちらのレシピを観ながら作ります。有難うございます。

1人のユーザーが参考になった

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くりようかん

くりようかん

2021.8.13

5.0

カリッとふんわり、美味しいです。うずらのたまごも揚げました。夕飯のおかずに。

1人のユーザーが参考になった

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anne

anne

2024.2.19

4.8

背開きは難しいので三枚おろしで^_^とっても美味しい❤️

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Aya

Aya

2021.1.22

4.2

turkフライパンで揚げました😃ふっくらと、食べやすく美味しかったです💗 パパ👨アジ苦手でした💦💦残念💧

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金木犀

金木犀

2019.5.29

骨も食べれるほどいい具合に火が通りました。やはりフライは揚げたてが旨い！左側はイカフライ。こちらは油が跳ねて作るの大変でした（；＿；）

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ミーちゃん

ミーちゃん

2017.6.14

美味しく出来ましたぁ〜💕

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ちん

ソースは何をかけているのですか？

kurashiru

kurashiru

こちらのレシピでは中濃ソースを使用しておりますが、ウスターソースやとんかつソースなどでも美味しくお召し上がりいただけますよ。お好みのソースでお楽しみくださいね。美味しくできますように。

まっちゃん

まっちゃん

鯖でもできますか…？

kurashiru

kurashiru

アジの代わりに鯖を使用してもお作りいただけます。ぜひご用意しやすい食材でお試しくださいね。

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