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残り野菜で！キノコとコンニャクのきんぴら レシピ・作り方
「残り野菜で！キノコとコンニャクのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
残り物レシピです。きんぴらといえばゴボウですが、キノコのきんぴらもとても美味しいですよ。あと一品！というときには、冷蔵庫の残り物でチャレンジしてみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 えのきを3cm幅ほどに切ります。根本の方は割いておきます。
- 2 しいたけを笠と軸に分け、笠はスライスにし、軸は割いてください。
- 3 こんにゃくは細切りにします。
- 4 フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。
- 5 鷹の爪の香りがたったら、1～3を入れ炒めます。
- 6 5の全体がしんなりしたら、材料の(A)を入れ、味を調えます。
- 7 6をお皿に盛り、糸唐辛子を飾れば完成です。
コツ・ポイント
冷蔵庫に残ってしまったもの、どんなものを合わせていただいて構いません。 今回はえのきとしいたけを入れましたが、しめじやエリンギでも美味しいです。 こんにゃくは糸こんにゃくでも代用できます。 ぜひ、自分好みにアレンジしてください。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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