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ピリ辛！タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら　レシピ・作り方

「ピリ辛！タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.0
25件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

旬のタケノコで、かわいらしいのにピリリとした辛さのきんぴらです。 しょうゆとみりんの定番きんぴらも良いですが、ごま油の効いたきんぴらもおいしいですよ。 ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 フォークでこんにゃく全体を刺します。 両面刺せたら、1cmの角切りにします。
  2. 2 タケノコを1cmの角切りにします。
  3. 3 フライパンに1を入れ中火で乾煎りします。
  4. 4 キュウキュウと音がして、こんにゃくの水分がとんできたら、ごま油と2と(A)を入れ炒めます。
  5. 5 鍋肌にしょうゆを入れ、香りづけをしたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

タケノコは、袴の部分を使うと、形が揃いやすく、食感が良くなります。 こんにゃくをフォークで刺し、さらに乾煎りする事で、味馴染みがとても良くなります。 しょうゆを鍋肌から入れると香りよく仕上がります。

たべれぽ

4.0
25件のレビュー
たべれぽの写真
りんご
りんご
2021.8.14
4.2
皆さんの口コミを参考に、醤油の代わりにめんつゆ大2位でしっかり味付けしました！ごま油が効いていて美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
aya
aya
2019.5.5
筍四角く切れていませんが... コロコロかわいいきんぴらが出来ました。お味薄めだったので、めんつゆ少し足してみました！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
me-kyon
me-kyon
2018.7.10
皆さんのたべれぽがイマイチでしたので、タケノコは予め　めんつゆで5～6分煮てから作ってみました。タケノコは味が染みにくいので、この方法をお薦めします(^^)d
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yamyam88
yamyam88
2021.9.16
3.8
簡単に作れました。 材料が多かったのに調味料がレシピそのままの分量… そのためうす味仕上げになってしまいました。 さいの目なのでタケノコの食感があり美味しかったです。
たべれぽの写真
吉つま
吉つま
2020.5.9
簡単でおいしい！
たべれぽの写真
nene
nene
2020.4.19
昨日ヌカで湯がいた甥からのプレゼント♪ クラシルレシピに鰹節・ネギをプラス。 美味しいーーー(*ˊ˘ˋ*)｡♪ 🌟🌟🌟🌟🌟
たべれぽの写真
さや豆
さや豆
2018.3.26
簡単ですごく美味しかったです。また作ります！
たべれぽの写真
まこと
まこと
2018.2.20
簡単でしたが、醤油と塩だけでは「…？」って感じだったので、みりん酒砂糖つゆなどを足しました。
たべれぽの写真
なっちゃん
なっちゃん
2017.11.6
規定の量入れたが味が薄かった、、、(･_･;

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

刹那
刹那
タケノコじゃなくても同じ食感のものでもできますかぁ？
kurashiru
kurashiru
こんにゃくだけでもお作りいただけますので、作ってみてくださいね。

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