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ピリ辛！タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら レシピ・作り方
「ピリ辛！タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬のタケノコで、かわいらしいのにピリリとした辛さのきんぴらです。 しょうゆとみりんの定番きんぴらも良いですが、ごま油の効いたきんぴらもおいしいですよ。 ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. フォークでこんにゃく全体を刺します。 両面刺せたら、1cmの角切りにします。
- 2. タケノコを1cmの角切りにします。
- 3. フライパンに1を入れ中火で乾煎りします。
- 4. キュウキュウと音がして、こんにゃくの水分がとんできたら、ごま油と2と(A)を入れ炒めます。
- 5. 鍋肌にしょうゆを入れ、香りづけをしたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
タケノコは、袴の部分を使うと、形が揃いやすく、食感が良くなります。 こんにゃくをフォークで刺し、さらに乾煎りする事で、味馴染みがとても良くなります。 しょうゆを鍋肌から入れると香りよく仕上がります。
たべれぽ
4.0
4.0
aya
2019.5.5
筍四角く切れていませんが...
コロコロかわいいきんぴらが出来ました。お味薄めだったので、めんつゆ少し足してみました！
4人のユーザーが参考になった
りんご
2021.8.14
皆さんの口コミを参考に、醤油の代わりにめんつゆ大2位でしっかり味付けしました！ごま油が効いていて美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
me-kyon
2018.7.10
皆さんのたべれぽがイマイチでしたので、タケノコは予め めんつゆで5～6分煮てから作ってみました。タケノコは味が染みにくいので、この方法をお薦めします(^^)d
2人のユーザーが参考になった
yamyam88
2021.9.16
簡単に作れました。
材料が多かったのに調味料がレシピそのままの分量…
そのためうす味仕上げになってしまいました。
さいの目なのでタケノコの食感があり美味しかったです。
吉つま
2020.5.9
簡単でおいしい！
nene
2020.4.19
昨日ヌカで湯がいた甥からのプレゼント♪
クラシルレシピに鰹節・ネギをプラス。
美味しいーーー(*ˊ˘ˋ*)｡♪
🌟🌟🌟🌟🌟
さや豆
2018.3.26
簡単ですごく美味しかったです。また作ります！
まこと
2018.2.20
簡単でしたが、醤油と塩だけでは「…？」って感じだったので、みりん酒砂糖つゆなどを足しました。
なっちゃん
2017.11.6
規定の量入れたが味が薄かった、、、(･_･;
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
刹那
タケノコじゃなくても同じ食感のものでもできますかぁ？
kurashiru
こんにゃくだけでもお作りいただけますので、作ってみてくださいね。
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