えのきとにんじんのきんぴら　レシピ・作り方

「えのきとにんじんのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
470件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

えのきとにんじんのきんぴらの紹介です。さっと炒めるだけなので、あと一品足りない時やお弁当のおかず、ピリッと辛いのでおつまみにもぴったりですよ。ごま油の香りが食欲をそそります。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 にんじんは皮をむき、千切りにします。
  2. 2 えのきは石づきを切り落として半分に切り、軽くほぐします。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
  4. 4 油がなじんだら1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2、(A)を加えます。
  5. 5 えのきがしんなりするまで炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調節してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

4.3
470件のレビュー
たべれぽの写真
やさ
やさ
2021.6.19
簡単で美味しかった！ 当たり前だけど、これするならメインは醤油系じゃないほうが良い
26人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.10.22
人参1本84g 人参カットして600W１分 レンチンで時短 調味料そのまま えのきが入るとトロミも出て ピリ甘辛♪美味しい♡
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽてこ
ぽてこ
2021.7.30
あと一品欲しい時の簡単メニュー☆ 鷹の爪は入れてないけど、美味しかった！ 次は他の野菜やきのこもたくさん入れて作りたいなぁ♬
17人のユーザーが参考になった
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み
み
2021.6.30
エノキを入れるのが早くて、少し焦がしてしまいました… 味は美味しくできたので、今度はタイミングよく入れてリピしたいです。
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
A**✨✨
A**✨✨
2022.5.7
冷まして冷凍できるので、お弁当の作り置きにぴったり✨ 鷹の爪→一味✨ 白いりごま→すり胡麻✨
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
toa0307
toa0307
2022.1.16
えのきがなかったのでしめじで代用しました。
6人のユーザーが参考になった
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カナ
カナ
2023.8.22
何回もリピートしてます！！ シンプル&美味しい！最高！ 好きな割合は… 　人参1本、エノキ1/2株 　調味料そのまま これで小鉢3つ分くらいになります！ 味の濃さも丁度いい♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.4.9
冷凍えのき使用◎ サッと出来上がるので、 楽ちん一品でした。
4人のユーザーが参考になった
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ぽー
ぽー
2023.3.22
ちくわを入れました。 少し甘かったです。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

yui_mame
yui_mame
作ってみたいです！ 日持ちはしますか？ また、冷凍保存はできますか？
kurashiru
kurashiru
冷凍保存が可能です。冷蔵保存で2～3日、冷凍保存で1週間を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
ミッキー
ミッキー
鷹の爪は、いれなくて大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、鷹の爪を省いてもお作りいただけますよ。香ばしいごま油やしょうゆに、ピリッとした辛味が加わることで風味が引き締まりよりおいしく仕上がります。ご用意のある際は、鷹の爪を加えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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