やみつきスイーツ さつまいものレモンチーズ　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにし、水に5分程さらします。
2. 2 レモンは5mm幅のいちょう切りにします。
3. 3 耐熱ボウルに水気を切った1を入れてラップをかけ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
4. 4 フライパンに砂糖、水を加えて中火で熱し、砂糖が溶けてきたら3を加えて木べらでよく混ぜ合わせます。砂糖全体によく絡み、とろみがついてきたら火から下ろして粗熱を取ります。
5. 5 ボウルに4、2、カッテージチーズを加えてよく混ぜ合わせます。
6. 6 お皿に盛り付けミントを散らしたら完成です。