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さつまいもとりんごのホットク　レシピ・作り方

「さつまいもとりんごのホットク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
2 件
調理時間
70 分
費用目安
600 円

さつまいもとりんごのホットクのご紹介です。カリカリに焼いたホットクの皮が、りんごとさつまいもの甘さを引き立てます。優しいお味なので、おやつにもオススメですし、朝ごはんにもいいですよ。ぜひ、お試しください。

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材料（4個）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 りんごは芯をとり皮を剥いておきます。
  2. 1 さつまいもは皮付きのまま5mm角に切り、水に5分程さらして水気を切ります。
  3. 2 りんごは5mm角に切ります。
  4. 3 耐熱ボウルに1、2、黒糖を入れ、ふんわりとラップをし500Wの電子レンジで3分程加熱します。電子レンジから取り出し、混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  5. 4 別のボウルに薄力粉と白玉粉を入れ混ぜ合わせます。(A)を加え、お湯を少しずつ入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5 ひとまとまりになったら、よく捏ねて、表面がつるっとしたらラップをし、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させます。
  7. 6 2倍に膨らんだら、ガス抜きし、4等分します。掌で丸く広げて、中央に1/4量の3を乗せ包み、厚さ1cm程に潰します。
  8. 7 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、6の閉じ目を下にして、片面を3〜4分程、両面焼きます。焼き色が付いたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

さつまいもは皮付きのまま調理するので、きれいに洗ってください。 風味が変わりますが黒糖の代わりに、上白糖でも代用できます。

たべれぽ

たべれぽの写真
くまがいかなこ🪲
くまがいかなこ🪲
2023.11.11
4.2
分厚くなってしまいましたが簡単にできてよかったです。外はカリカリ、中はモチモチ食感でした。素朴な味で食事がわりにできそうな感じです。
たべれぽの写真
さいたまのゆみ
さいたまのゆみ
2022.5.20
5.0
すごーくおいしくできました。 発酵させるので時間はかかりますが、ふんわりもちもちです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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