やみつき さつまいもとくるみのシュガーコーティング　レシピ・作り方

お作りいただきありがとうございます。表面がカリッとしなかった原因として、砂糖水の加熱不足が考えられます。手順3では砂糖がしっかりと溶けて泡がプクプクとたち、とろみがついたらさつまいもとくるみを加えてみてくださいね。また、さつまいもに水気が残っているとカリッとした食感に仕上がりにくいため、加熱後はキッチンペーパーで余分な水気を拭き取ることもポイントとなります。次回お作りになる際のご参考になりますと幸いです。

アドバイスありがとうございます！2回目、挑戦したところ、成功しました！もうちょっとカリカリ感が欲しいので、またチャレンジしてみます。