【簗田シェフ】海鮮パラパラチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は解きほぐしておきます。 シーフードミックスは解凍しておきます。 アスパラガスは1cm幅に切っておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルにごはん、溶き卵を入れてよく混ぜます。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、シーフードミックス、アスパラガスを入れて20秒程ゆで、湯切りします。
5. 4. フライパンを中火で加熱し、ねぎ油、2を入れて菜箸で混ぜながら1分程炒めます。ごはんがパラパラになりはじめたら耐熱性のヘラを使って返しながら炒めます。
6. 5. ごはんがパラパラになったら中火のまま3を入れてなじませ、(A)を加えて炒め合わせます。
7. 6. 1を加えて中火で1分程炒め、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。