基本のチャーハン レシピ・作り方

「基本のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな基本のチャーハンのご紹介です。材料も作り方も簡単。ポイントは長ねぎと卵を先に炒め、ごはんは後から入れること。強火でさっと仕上げてくださいね。パラっとおいしい定番のチャーハンをぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、しんなりしてきたら溶き卵を回し入れ、炒めます。
  3. 3 卵に火が通ったらごはんを入れて強火で炒め、ごはんがなじんだら(A)を入れてさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順3でごはんを入れたあとは強火で手早く仕上げてください。 お好みの具材を加えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.5
2288件のレビュー
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yuu
yuu
2021.4.30
①白米100g、玄米100g ②鶏がらスープの素→ほんだし ③ねぎ(小口切り)→大葉(千切り) ④追加で白いりごまトッピング で作成しました。 完成したらお椀に入れてから、ペッと盛り付けました。 パラパラに仕上がったので、しばらく放置してるとホロホロと崩れる崩れる👍 具材もシンプルにネギと卵なので、余分な水分が出ずパラパラチャーハンに仕上がったのだと思います😄
217人のユーザーが参考になった
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M.Ren
M.Ren
2021.6.19
長ネギがなく、にんじんと玉ねぎで代用しました!が美味しかったです!
171人のユーザーが参考になった
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みん
みん
2021.6.14
家にある材料でサッと作れるからリピです。豚こま切れ肉を入れても美味しいと思います♪
141人のユーザーが参考になった
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小6女子💜🧡
小6女子💜🧡
2021.3.23
5年生の最後の朝ごはんは、思い出のあるチャーハンにしました! 妹の分も作って2人分になりました! 少々薄味ですが、しっかりと作れて嬉しいです!😊
70人のユーザーが参考になった
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える
える
2021.5.21
何度もリピしています。 今回は長ねぎが無かったので、玉ねぎ1/2個で代用、すりおろしにんにくとハム4枚プラスし、2人分作る為2倍にして作りました。 間違えて鶏がらスープの素を小さじ2入れてしまいましたが、濃すぎる事なく丁度良いお味で、旦那にも大好評でした! 簡単で美味しいのでまた作ります✨
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㍉
2021.8.14
白ネギの代わりにエビを入れてみました。ごま油で炒めるとエビのいい風味がして美味しかったです!
36人のユーザーが参考になった
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       バーミー
バーミー
2023.3.6
基本に沿ってネギと卵だけ…。 水分を飛ばすように強火で手早く…が ポイントになりますね! 味付はシンプルだけど、 でもそれがクセになる♪ 食べ終わりまでパラパラ~な 美味しいチャーハンでした💕 温かいご飯は冷ましてからがベスト! 冷凍のご飯は完全に温めない方がgood!
24人のユーザーが参考になった
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meme
meme
2021.1.22
焼豚プラスしました。味付けは鶏ガラスープの素を小さじ1にしてちょうどいい味付けになりました。
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M
M
2021.7.12
主人作。紅しょうがで、ラーメン屋さんの味に!アレンジトッピング。
21人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ユーザー5a4b63
ユーザー5a4b63
長ネギの代わりに玉ねぎを使う場合どのくらい入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
長ねぎの代わりに玉ねぎを使用する場合は、1/4個(50g)を目安に用意することをおすすめいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
藤田真央
藤田真央
油は何でも良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、サラダ油などでも代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ユーザー24dd7a
ユーザー24dd7a
顆粒和風だしと鶏ガラは、味は、変わらないですか?
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしと鶏ガラスープの素とでは風味が大きく異なります。こちらのレシピでは中華風の味付けに仕上がる鶏ガラスープの素を使用していますが、顆粒和風だしを使用すると和風なチャーハンに仕上がりますよ。どちらを使用してもおいしくお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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